تشریح کامل مسایل اصول مهندسی صنایع غذایی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۲۲۲ |
قیمت پشت جلد | ۱۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش |
۱۲۳,۵۰۰ تومان
۵٪
تخفیف
|
1-پیش درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
2- موازنه جرم
3- خواص ترمودینامیکی ماده خالص، گازها و جداول بخار
4- اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
5- مکانیک سیالات در صنایع غذایی
6- انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
7- رطوبت سنجی (سایکرومتری)
8- انتقال جرم در صنایع غذایی
ناشر | انتشارات آییژ |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۴۰۰ |
شابک | 9789649701547 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۲۲۲ |
قیمت پشت جلد | ۱۳۰,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱۲۳,۵۰۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |